喷淋式洗筐机作为食品加工过程中重要环节

　　

　　喷淋式洗筐机是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗的机械，节水显著。结构特征与工作原理该机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。

　　

　　喷淋式洗筐机应用于果汁（茶）等饮料灌装生产线而设计制造。又名隧道式巴氏杀菌及喷淋冷却组合机组。喷淋式巴氏杀菌机是一种处理如易拉罐、PET瓶饮料灌装好了的二次杀菌设备。通过输送带的传送，进入隧道式喷淋杀菌、喷淋冷却、常温出瓶。在喷淋式洗筐机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。喷淋式洗筐机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。