电加热油炸机采用油水混合的工艺

　　电加热油炸机采用304不锈钢制造，工艺、美观耐用。可使用燃气式加热或电加热方式。采用智能温控仪表，电加热油炸机根据需要自由设定油炸温度，自动控温，不会产生油温过高现象，大大降低了油的裂变速度。油炸过程中自动搅拌，提高产品品质。炸制完成后自动翻转沥油、出料，提高自动化程度，节省人工和工人劳动强度，适合于中小企业。

　　电加热油炸机采用油水混合的工艺，配以燃烧器，换热器内安装了充氧盒，可自动给管道内补充空气，使火源能在管道内充分燃烧，废气排放小，无污染，热效率高，升温快，提高生产效率。燃气油炸机是方庆公司自主研发的技术专为油炸食品设计的专业设备，该产品采用不锈钢材料制造，设计科学合理，并且设有自动点火，恒温控制，熄火保护，防干烧等多项装置。采用多头鼓风助燃预混式旋流燃烧器，燃烧效率高达99.5%和浸管式加热形式的结合，工作火燃稳定、无脱火、回火现象，确保密闭式燃烧的安全运行。适用于液化石油气、天然气、人工煤气等各类燃气。电加热油炸机是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备。

　　有人说，电加热油炸机的油，油炸东西久了油会变黑，这是正常的现象。因为这种炸了很长时间的油不能再继续使用了，油里面有很多有害物质，必须扔掉。在这里提醒大家，电加热油炸机切忌使用反复油炸的油，因为反复使用食用油的危。

　　1、食用油在经高温加热或反复加热，可发生一系列化学变化，这些变化不仅使食用油的营养价值降低，还会对我们的身体产生毒害作用。

　　2、食用油在反复或长时间高温条件下，不饱和脂肪酸会发生聚合作用，形成难以消化或具有毒性的聚合物。

　　3、当食用油温度超过200℃、煎炸时间超过2分钟时，就会形成大量的有害物质杂环胺，若人体食用后可造成肝脏功能的障碍损伤肝脏，延缓或生长发育停滞，生育功能减退等。

　　4、反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质，这些物质都有一定的致癌性，特别是炸焦的油炸食物，其产生的致癌物活性更强。